Az olasz gasztronómia változatossága, különlegessége és ízvilága felejthetetlen élményt nyújt évszaktól függetlenül olasznak és külföldinek egyaránt.
Még szinte be sem fejeztük a Panettone, és a Pandoro evését, máris megjelenik a boltokban a következő ünnep, a farsang tipikus süteménye. Ennek neve: „bugie" vagy „chiacchiere".
Karácsonykor a háziasszonynak van mit tenni-venni a konyhában, hogy a karácsonyi ünnepeket különlegessé tegye kulinális élmény szempontjából is.
Az olasz kultúra és hagyományok változatosságának köszönhetően bőven van választási lehetőségünk, hogy egy ünnepi ébédet valóban felejthetetlenné tegyük.
Ma egy olyan receptet szeretnék mutatni Nektek, amely a családom kedvence, így Antonio és fiunk is igen gyakran kéri tőlem.
Túl sok spagettit főztél? Nem tudod, mit kezdjél vele? Ki akarod dobni vagy holnap újra tálalni?
Van egy kitűnő ötletem, hogyan készíts belőle egy másik isteni olasz fogást, spagettis rántottát!
Mi az olaszok egyik kedvenc fogása?
La pasta! - A tészta!
Majdnem soha nem hiányzik az olaszok asztaláról. Nagyon sok fajta létezik, és többszáz receptet fellelhetsz.
Azonban van néhány olyan aranyszabály, amelyre ügyelnünk kell, ha egy valódi olasz tésztát szeretnénk enni.
Olasz pasta! Ha nem létezne, ki kellene találni! Az olaszok (és nem csak az olaszok) imádják, büszkék rá, és nem hiányozhat napi étrendjükből.
Néhány hónappal ezelőtt az egyik szomszédnéni megkínált minket egy isteni finom keksszel.
Antonio éppen diétázott, de nem akart udvariatlan lenni, így megkóstolta ő is. Attól a naptól kezdve egyfolytában azzal nyaggatott, hogy amint szünetelteti diétáját, pukkadásig eszi magát ezzel a keksszel.
Nem tudom, hogy Te hogy vagy vele, de Antonio és én a nagy melegben szívesen fogyasztunk egy olasz hűsítő jégkását.
Ilyenkor egy igazi sziciliai cukrászdába megyünk.
Hallottál már a caprese salátáról (insalata caprese)? Ez egy egyszerű fogás, Olaszországban mindenhol ismert és legfőképpen a nyári meleg hónapokban igen szívesen fogyasztjuk.
